동의보감 약초 탐구생활

더덕은 야산에서 쉽게 찾아볼 수 있는 약초입니다. 식당에서도 반찬으로 더덕무침이 자주 나옵니다. 오늘은 더덕이 우리 몸에 어떤 효능이 있는지, 부작용은 없는지, 채취시기나 섭취방법 등을 자세히 알아보겠습니다. 1. 더덕이란?더덕은 초롱꽃과에 속하는 여러해살이 덩굴식물로, 학명은 Codonopsis lanceolata입니다. 우리나라를 비롯해 중국과 일본 등 동아시아 지역의 산지에서 자생하며, 향긋한 향과 쌉싸름한 맛으로 오래전부터 식용과 약용으로 함께 이용되어 왔습니다. 한방에서는 더덕 뿌리를 양유근(羊乳根) 또는 **산해라(山海螺)**라고 부르며, 기운을 북돋우고 폐와 기관지를 보하는 약재로 기록하고 있습니다. ▶ 더덕의 주요 영양 성분 더덕에는 다양한 영양소와 생리활성 성분이 함유되어 있습니다.사포닌..