동의보감 약초 탐구생활

겨울이 지나고 따듯한 봄이 찾아오면 산으로 나물을 채취하러 갑니다. 오늘은 봄나물로 식용 가능한 잔대에 대하여 포스팅해보겠습니다.산야에 자생하는 보물 같은 약초 **잔대(사삼)**는 인삼, 고삼, 단삼, 현삼과 더불어 '오삼(五蔘)' 중 하나로 꼽힙니다. 예로부터 정력 강화, 고혈압 개선, 당뇨 조절, 항암 효과가 탁월한 것으로 알려져 있으며, 값비싼 인삼보다 순하고 부작용이 적어 민간요법으로도 널리 쓰여왔습니다.이번 글에서는 잔대의 효능과 섭취방법, 채취 시기, 고서 속 기록까지 자세히 정리하여 드립니다. 1. 잔대(사삼)란? 잔대는 **초롱꽃과(초롱꽃속)****초롱꽃과(초롱꽃 속)**에 속하는 다년생 식물로, 학명은 Adenophora triphylla var. japonica입니다. 주로 산기슭,..